Форма для прессования сыров металлическая

Форма предназначена для прессования сырной головки путем искусственного давления груза на крышку формы.

Поставляется в одном из двух размеров:

• 20 см (диаметр) х 14 см (высота) – рассчитана на сырную головку весом 3-4 килограмма
• 25 см (диаметр) х 15 см (высота) – рассчитана на сырную головку весом 5-6 килограммов

Произведена из высоколегированной нержавеющей стали марки AISI 304. Толщина дна и поршня — 1,5 мм, стенок формы — 1 мм.

Лазерная резка металла и роботизированная сварка обеспечивают высочайшее качество сборки и, как следствие, максимальную долговечность.

В высоком качестве сборки данной формы вы можете убедиться, посмотрев фотографии вверху страницы.

По дну и периметру формы нанесены отверстия для стекания сыворотки оптимального размера. При использовании формы рекомендуется применение салфетки для прессования сыра в качестве прокладки между сырным сгустком и поверхностью формы.

Форма оборудована съемным дном, которое может быть установлено как сверху, так и снизу цилиндра. Это дает возможность более аккуратно переворачивать сгусток — его можно не вынимать полностью, а лишь положить форму на бок и переставить дно — и сгусток сам плавно на него опустится.

Форма оборудована ножками, которые позволяют ставить одну форму на другую. Что при больших объемах производства очень удобно и экономит место.

Данная форма идеально подходит для использования с нашими домашними мини-сыроварнями. Если собрать комплект из 2-3 форм, сыроварни и вымешивающего устройства, то можно организовать небольшое производство сыра с выходом готового продукта 150-240 килограмм в месяц.